Zutaten für 6-8 Personen:
4 Orangen
50g Zucker
1/2 Vanilleschote
1 Sternanis
1/4 TL Zimt
4cl Grand Marnier
Zubereitung:
Die Orangen filetieren und in eine Schüssel geben. Zucker in einer Pfanne karamellisieren und mit dem Saft der Orangen ablöschen. Die Gewürze dazugeben und den Saft um 1/4 reduzieren.
Zur Seite stellen und etwas abkühlen lassen. Wenn der Saft lauwarm ist, den Grand Marnier und die Orangenfilets dazugeben und ziehen lassen.
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