Workshop Rezepte Fisch und mehr
19. November 2018 by
Workshop – Fisch und mehr Ein schöner Abend mit tollen Gästen und gelungenen Gerichten. HIER können Sie die…
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Rezepte
Marillenknödel und Marillenröster
30. Oktober 2018 by
Zutaten für 6 Portionen: Knödel 6 kleine frische Aprikosen (Durchmesser 3-4 cm) 1 Ei Größe M 250g Magerquark…
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Kaiserschmarrn
30. Oktober 2018 by
Zutaten für 4 Portionen 5 Eier Größe L 200-250g Mehl 200ml Milch 100-150g Zucker 1 Vanilleschote 100g Butter…
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Buttermilch-Heuschaumsuppe
30. Oktober 2018 by
Zutaten für 4 Personen: 200ml Buttermilch 200ml Sahne 400ml Kalbsfond 100ml Weißwein (Riesling) 60g Butter 1,5 EL Mehl…
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Zanderfilet auf der Haut gebraten
30. Oktober 2018 by
Zutaten für 4 Personen: 4 Zanderfilet á 200g 100g Butter 3 Zweige Thymian 1 Biozitrone Pfeffer aus der…
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Spaghetti mit Blattspinat und Wintertrüffel
30. Oktober 2018 by
Zutaten für 4 Personen: 500g Spaghetti 500g frischer Blattspinat 1 Knoblauchzehe 12 Kirschtomaten 200ml Sahne 40g Butter 1…
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Maronenschaumsüppchen
30. Oktober 2018 by
Zutaten für 4 Personen: 300g Maronen (vakuumverpackt) 600ml Gemüsefond 150ml Prosecco 1 EL Olivenöl extra 200ml Sahne 2…
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Tranchen vom Allgäuer Kalbsfilet im Ganzen gebraten auf Bergwiesenheu gegart, Rotweinreduktion und geschmorte Pfifferlinge
30. Oktober 2018 by
Zutaten für 4 Personen: 1 Kalbsfilet a 800g oder 2 Kalbsfilet a 500g 2 Zweige Rosmarin 2 Zweige…
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Gemüsegraupen
30. Oktober 2018 by
Zutaten für 4 Personen: 200g Perlgraupen 2 mittelgroße Karotten 100g Knollensellerie 1 kleines Stück Lauch (etwa 10cm) ½…
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